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Informations sur La Palma La Palma est se situe au nord-ouest des sept grandes îles Canaries, qui forment une des dix-sept communautés autonomes d'Espagne. La Palma est dans l'océan Atlantique. L'île a une superficie de 708 kilomètres carrés, une longueur d’environ 42 kilomètres et une largeur de 28 kilomètres. Elle est la cinquième plus grande des îles Canaries et appartient à la province espagnole de Santa Cruz de Tenerife. Le capitale est Santa Cruz de la Palma sur le côté est. Mais la ville la plus grande de l'île, Los Llanos, est située sur le côté ouest. Randonnée sur La Palma Un aspect unique de La Palma est la grande diversité de paysage qu’il y a dans un espace aussi petit, il est très difficile de trouver un autre lopin de terre. Il y a des Laurel épais et forêts de pins, de canyons escarpés, des paysages déchiquetés de cratères, de vastes plaines et des vallées, des cascades et des lits de rivières, des plantations de bananes et des plages naturelles de sable. La Palma est d’origine volcanique et a gagné la réputation d'être un paradis pour les randonneurs. Une promenade dans les bois ou une partie d’escalade dans le lit du fleuve: chaque randonneur trouvera son bonheur dans le vaste choix de marche. 
Vallée nuageuse Depuis 1983, la forêt de lauriers Los Tilos est une réserve de biosphère par l'UNESCO et en Novembre 2002, toute l'île a été déclarée ainsi. L’office du tourisme de Los Tilos est ouvert toute la journée (ferme a l’heure du dejeune). Caldera de Taburiente Le cœur de l'île est un parc national depuis 1954, un cratère d'érosion. C'est ce qu'on appelle le "Caldera de Taburiente "et a un diamètre d'environ 10 kilomètres. la crête du cratère, entourant le volacn offre aussi des parcours de randonnées. Vins de La Palma Tous les vins des îles Canaries sont cultivés sur des sols volcaniques. Les vignes sont pour la plupart plantees sur des terrains plats ou sur des terrasses posées, ils sont protégés du vent. Lorsque le climat est doux dans toute les iles Canaries et avec les alizes du Nord, cela propage l'arôme des vins. Il existe bon nombre de fournisseurs de vins de La Palma. Les experts disent que les meilleurs vins proviennent de la partie sud de l'île, en particulier Mazo et Fuencaliente fait avec les cendres volcaniques les plus jeunes et encore non pollué de la région. Le Malvesier appelé vin doux issu de Fuencaliente était autre fois le vin favori des souverains européens et fit longtemps la renomee de l’ile. Plats typiques Les sources de nourriture en plus de la viande et du poisson sont principalement les pommes de terre et les légumes. Le poisson, frit ou grillé, est servit soit frais ou seche comme la morue séchée (Tollo) dans les soupes. La viande, est principalement du porc, poulet, lapin et chèvre, souvent chargé et utilisé dans les ragoûts. Les tapas jouent un rôle important, ainsi que des salades, qui sont faites a partir de laitue verte, poivrons, tomates similaires, avocats avec de l'huile, vinaigre, le sel et le poivre. Le pain et le Mojo se mangent avec presque tous les repas. Le petit déjeuner est servi comme en Italie et dans d'autres pays méditerranéens, il n’y a pas de petit déjeuner ou seulement une pâtisserie ou une tranche de pain blanc et du café. Apres 13 heures les bars de tapas son populaires. Le dîner est le repas principal, et commence seulement après 20h, ou beaucoup plus tard. Viande Le pickles lapin était un plat populaire avant que les lapins ne disparaissent temporairement sur certaines îles comme. La chèvre (cabrito) est encore une des viandes traditionnelles, qui sont très répandus. Les animaux les plus mangés sont le porc et le poulet. Le chorizo, la saucisse chorizo, l'acide est un complément important. Le Pudding Canaries (boudin) est fait à partir de sang de porcs et de la graisse et est plus doux par l'utilisation de raisins secs, d'amandes et de cannelle. Fromage Le fromage de chèvre (Queso de Cabra) a une grande tradition. Deux variétés sont protégées par la loi, appelée Denominación de Origen: - Le Queso Palmero de La Palma - l'majorero de Fuerteventura. Mojo Les Mojos sont des sauces froides, qui se composent principalement d'huile, de vinaigre et d'ail. Ils sont très variés et sont servies comme une sauce et décores avec une variété d'aliments comme la viande, le poisson et le pain, et en particulier avec des pommes de terre ridées Canaries (papas arrugadas). La prescription spécifique du fabricant ou du propriétaire du restaurant en général, reste un mystère. Mojo Rouge Mojo Rouge, en plus de l'huile et le vinaigre, le cumin (cumin), le piment, piments frais en purée mai être en liaison, le sel et le poivre. Mojo Rojo Mojo Suave et le Colorado sont les versions les plus doux du Picón Mojo. Mojo vert La couleur du Mojo vert peut etre obtenu, soit par du persil frais ou, de préférence, avec des feuilles de coriandre fraîche. En outre, les avocats et les piments verts doivent être utilisés. Les autres ingrédients essentiels sont le sel et le cumin. Ainsi, le Mojo Verde Suave est appelé version la plus douce. Climat Le climat de La Palma est très agréable toute l'année. Même en plein été, la chaleur n’est pas accablante. Un vent constant la rend soutenable. La côté ouest de l'île est un peu favorisée par la météo. Ici le soleil brille plus souvent que sur le côté est.Observatoire En 1985, l'observatoire d’astrophysique a été ouvert à La Palma. Plusieurs pays européens sont dans l'installation, impliquant l'un des plus importants de son genre dans le monde. L’emplacement du projet a été choisi pour les conditions climatiques sur le point culminant de La Palma: sur la montagne sont des nuages très nombreuses nuits portes ouvertes gratuites recensées, mais varient souvent d'un 1.000 mètres nuages élevés, mais les nuages disparaissent 2.000 mètres au dessus du niveau de la mer et l’air sur le Roque de los Muchachos est très claire. En raison de l'observatoire de La Palma, une loi a été adopté. Seuls les lumieres jaune emettant vers le bas sont autorisees et les neons sont quand a eux interdits. Cela pour assurer une obscurite.  Les fêtes dans les Iles Canaries - 1 Janvier: Año Nuevo (Nouvel An) - 6 Janvier: Dia de Reyes (Epiphanie) - 1 Mai: Día del Trabajo (Jour du Travail ) - 30 Mai: Día de Canarias (Jour canarie) - 25 Juillet: Santiago Apostol (Apôtre Saint-Jacques) - 5 Août: Nuestra Señora de las Nieves (une seule fois tous les cinq ans) - 15 Août: Asuncion ( Assomption) - 12 Octobre: Día de la Hispanidad (Découverte de l'Amérique) - 1 Novembre: Todos los Santos (Toussaint) - 6 Décembre: Día de la Constitución (Jour de la Constitution) - 8 Décembre: Immaculée Concepcion (Immaculée Conception) - 25 Décembre: Navidad (Noël) - Le festival le plus célèbre n’a lieux qu'une fois tous les 5 ans. Bajada de la Virgen, est porté par le saint patron de La Palma, la «Virgen de las Nieves» hors de l'église de Las Nieves à Santa Cruz de la Palma. - Le Almond Blossom Festival est célébré le premier dimanche de Février à Punta Gorda. - Un festival avec un marché de bétail se déroule chaque deuxième week-end en Juin à San Antonio. - En outre, le Carnaval et la Fête-Dieu donnent lieux partout sur l'île a une grande fête. Celui-ci, en particulier dans Mazo. La figue de Barbarie - Tuno La figue de barbarie, localement appelé tuno, est l'un des fruits les plus populaires des îles Canaries. Le Tuno est originaire du Mexique. Le temps des récoltes est durant les mois d'été, donc juste au moment où vous pouvez bénéficier de l'effet rafraîchissant de ce fruit savoureux. Le goût est semblable à celui d'un melon, mais conserve toujours une saveur unique. On voit presque partout, les figues de Barbarie en rouge, jaune ou vert. Si vous êtes tentés de les ramasser, méfiez-vous! Les fruits sont entourés par un nombre immense d'épines qu'en fait on ne voit pas. Il ne faut pas ramasser les tunos sur le bord de la route puisqu'ils ont un propriétaire. Il est préférable des les acheter dans l'un des marchés ou supermarchés et ils peuvent alors essayer de profiter au moins compliqués.  |
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